Køletransport af blomster: tips til blomsterbranchen
Kort svar: transportér de fleste afskårne blomster ved 2 til 4 °C (tropiske arter som orkidéer derimod ved 13 til 15 °C), i en isoleret kasse eller under et åndbart isoleringsdækken, med gelpacks i siderne og i bunden, aldrig i direkte kontakt med blomsterne. Beskyt desuden mod udtørring, kondens og ophobning af ethylen.
Friske blomster mister hurtigt kvalitet, hvis temperaturkontrollen under transport ikke er i orden. For varmt, og blomsterne tørrer ud eller springer for tidligt ud. For koldt, og De får frostskader. Den rigtige emballage gør forskellen.
Anbefalede transporttemperaturer
- Roser, tulipaner, liljer: 2 til 4 °C
- Nelliker, gerbera: 2 til 5 °C
- Orkidéer, anthurium: 13 til 15 °C (tropiske, for kolde temperaturer skader dem)
- Snitgrønt: 1 til 4 °C
Udfordringen ved blomstertransport
Blomster er levende produkter. De ånder, afdamper fugt og producerer ethylen, en gas, som fremskynder aldring. God emballage skal:
- Opretholde en stabil temperatur
- Regulere fugt (for tørt = udtørring)
- Forhindre ophobning af ethylen
- Give mekanisk beskyttelse
Anbefalet emballage
- EPS-kasser eller honeycomb-kølekasser til isolation. Se sortimentet af EPS-kasser.
- Gelpacks i bunden og i siderne (ikke direkte kontakt med blomsterne)
- Absorberende måtter mod kondens
- Åndbare isoleringshætter til palletransport
- Container-tøreposer ved søfragt
International transport med luftfragt
Meget af blomstereksporten går via Schiphol til markeder i Asien, Nordamerika og Mellemøsten. Vores pallehætter bruges dagligt af luftfragtparter til:
- Beskyttelse mod ekstreme udendørstemperaturer på platformen
- Stabilisering af temperaturen i lastrum
- Forebyggelse af kondensdannelse ved temperatursvingninger
Mere om, hvad der går galt i luftfragtkæden, kan De læse i vores artikel letfordærvelige varer i luftfragten.
Trin for trin pakning
- Køl blomsterne ned før pakning. Pak dem ikke varme. En kasse køler ikke varme blomster ned igen, den fastholder kun det, De lægger i den.
- Gør emballagen tør. Kondens på produktet og på væggen giver forrådnelse og skimmel. Læg en absorberende måtte nederst.
- Byg en barriere. Læg et lag karton eller folie mellem gelpacks og blomster. Så rører stilke og blomster ikke den kolde pack.
- Læg blomsterne stabilt. Stilkene må ikke vælte eller knække. Brug skillevægge eller fyldmateriale, så intet kan forskubbe sig.
- Luk kassen ordentligt og skriv den ønskede retning og at forsendelsen er letfordærvelig, tydeligt på ydersiden.
Almindelige fejl
- At sætte alle blomster på samme temperatur. Tropiske arter ved siden af roser i én kasse går ikke godt. Send dem hver for sig, eller vælg et kompromis efter aftale med Deres aftager.
- Gelpacks direkte mod blomsterne. Det giver frostpletter, især ved følsomme arter.
- Intet rum til luftcirkulation på paller. Et lukket dækken uden opmærksomhed på fugt kan forårsage kondens. Vælg et dækken, der passer til Deres last.
- For lange ventetider på lade- eller lossestedet. Hver time uden køling tæller. Hold omlastning så kort som muligt.
- Ingen måling. Uden data ved De ikke, hvor det går galt.
Tag højde for sæson og rute
Om sommeren er udendørstemperaturen den største risikofaktor. Ved en forsendelse, der står i timevis på en lastrampe på en varm dag, stiger temperaturen i kassen. Om vinteren er frost risikoen, især for tropiske arter og ved transport i et uopvarmet køretøj. Se derfor ikke kun på ruten, men også på ventetiderne undervejs og på tidspunktet for levering. Afstem med Deres transportør, hvornår forsendelsen ankommer, og hvem der modtager den. En kasse, der ankommer fredag eftermiddag og først pakkes ud mandag, får en langt hårdere prøve end en kasse, der leveres samme morgen.
Mål i stedet for at gætte
Læg ved en ny rute en datalogger i forsendelsen, og aflæs temperaturforløbet efter ankomsten. Så kan De se, om emballagen fungerer hos Deres transportør, på Deres rute og i Deres sæson. Den faktiske holdbarhedstid afhænger af udendørstemperatur, fyldning, køleelementer og transporttid. Tilpas derfor Deres opsætning efter det, målingen viser.
Tjekliste til forsendelse
- Er den ønskede transporttemperatur fastlagt for hver art?
- Er blomsterne kølet ned på forhånd og tørre?
- Ligger der en absorberende måtte i kassen?
- Ligger køleelementerne ikke direkte mod produktet?
- Ved transportøren, at det drejer sig om en letfordærvelig vare?
- Er transporttiden så kort som muligt og kendt af modtageren?
- Er der sendt en datalogger med ved nye ruter?
Ofte stillede spørgsmål
Kan blomster ligge i en almindelig papkasse?
Til korte strækninger ved milde temperaturer kan det nogle gange lade sig gøre. Karton isolerer kun lidt. Ved varmt vejr eller længere strækninger er en isoleret kasse eller et isoleringsdækken mere fornuftigt.
Hvor mange gelpacks har jeg brug for?
Det afhænger af transporttid, udendørstemperatur og isolation. Brug vores beregningsmetode i artiklen hvor mange gelpacks skal De bruge pr. forsendelse som udgangspunkt, og kontrollér med en datalogger.
Hvad gør jeg ved tropiske blomster om vinteren?
Så er risikoen netop for kolde forhold. Brug isolation, og undgå direkte kontakt med køleelementer. Er De i tvivl, så tal med vores salgsafdeling om opsætningen.
For rådgivning om Deres specifikke blomstertransport kan De kontakte vores salgsafdeling.
Bestil direkte
Har De brug for den rigtige emballage med det samme? Se vores termohætter, køleelementer og isolerende emballage til frugt, grønt og blomster.
