Kølet forsendelse af kød kræver en kraftigere løsning end de fleste kølede produkter. Kød må ikke forlade kølekæden, og en forsendelse, der én gang kommer over grænsen, kan ikke reddes. Denne side beskriver, hvilken løsning der hører til hvilken transittid, hvor mange køleelementer De skal bruge, og hvor de fleste fejl bliver begået. Cooled Solutions har haft egen produktion af køleemballage siden 1972.
Hvilken løsning til hvilken transittid
Regn med den længste realistiske tid frem til ankomst, inklusive mulig forsinkelse eller en weekend imellem. En forsendelse, der afgår fredag og ankommer mandag, er en forsendelse på 72 timer.
| Transittid | Løsning | Eksempel |
|---|---|---|
| Op til 24 timer | Tykvægget flamingokasse med køleelementer | Flamingokasse med tyk væg og 2 til 3 gelpacks |
| 24 til 48 timer | Ekstra isolering og flere køleelementer | 4-lags termokasse med køleelementer |
| 48 til 72 timer | Maksimal isolering og rigelig køling | 6-lags termokasse eller EPP med rigeligt med køleelementer |
For en onlineslagter med levering næste dag er første række standarden: en tykvægget flamingokasse med 2 til 3 gelpacks. Den tykke væg er et bevidst valg: ved kød vælger De ikke den letteste kasse, der lige akkurat klarer det, men den kasse, der også kan klare en forsinkelse.
Temperaturzoner
| Zone | Temperatur | Produkt | Køleelement |
|---|---|---|---|
| Kølet | 2 til 8 °C | frisk kød, fjerkræ, pålæg | gelpacks eller icepacks |
| Frost | under -18 °C | frossent kød | rigeligt med køleelementer, efter aftale |
I tvivl mellem to zoner? Hold Dem til det koldeste krav.
Frost kontra kølet
Frossent kød kræver både mere kølemasse og en tykvægget emballage, også på kortere ture. Til forsendelser på 24 til 48 timer kombinerer De en tykvægget udgave med rigeligt med køleelementer. Er De i tvivl om løsningen, regner vores specialister gerne med, for ved frostvarer er et forkert skøn dyrere end selve emballagen.
Smeltevand og hygiejne
EPS optager hverken fugt eller lugt og er egnet til kontakt med fødevarer. Arbejder De med optøende produkter, der afgiver fugt, findes der en udgave med drænhuller, så fugten kan komme væk. Sender De via en pakkedistributør, skal De derimod vælge en lukket udgave, for lækage til andre pakker er ikke acceptabelt dér.
Forsendelse i Deres egen kasse
Har De allerede en fast papkasse til forsendelse, behøver De ikke købe endnu en kassetype ind. En isoleringspose gør den kasse kølet, fylder ikke på lageret og vejer næsten intet i fragt. Til daglige leveringer er 2-lagsudgaven med klæbestrimmel nok. Til længere transit eller varme perioder vælger De 4- eller 6-lags. Tilgængelige mål i 2-lags: 25×35, 30×45, 35×35, 35×55, 67×52 og 70×70 cm.
Køleelementer: mængde og placering
- Til en kølet forsendelse op til 24 timer i en godt isoleret kasse er 2 til 3 gelpacks ofte nok. Ved høje udetemperaturer eller længere transit skal De bruge flere.
- Læg køleelementerne oven på kødet, for kold luft synker og køler dermed hele indholdet jævnt.
- Frys køleelementerne mindst 24 timer ved -18 °C før pakning. Halvfrosne gelpacks er den mest almindelige fejl.
- Fyld tomrum op med produkt eller ekstra køleelementer.
- Send i begyndelsen af ugen.
Se icepacks, de hårde køleelementer til retursystemer eller hele udvalget af køleelementer.
Store mængder
Slagterier, kødforarbejdningsvirksomheder og onlineslagtere har som regel et stort, løbende forbrug. At bestille pr. palle er så betydeligt billigere end pr. karton, og for faste kunder er årsaftaler med faste priser mulige. Specialmål producerer vi på ordre med en leveringstid på 2 til 4 uger. Se også udvalget til fødevaresektoren, eller anmod om et tilbud.
Ofte stillede spørgsmål
Hvilken kasse bruger jeg til frisk kød med levering næste dag?
En flamingokasse med tyk væg og 2 til 3 gelpacks. Den tykke væg opfanger forsinkelser. Ved kød vælger De bevidst ikke den letteste kasse, der lige akkurat klarer det.
Hvor mange gelpacks skal jeg bruge?
Til en kølet forsendelse op til 24 timer i en godt isoleret kasse er 2 til 3 gelpacks ofte nok. Ved høje udetemperaturer, en lettere kasse eller en længere transittid skal De bruge flere.
Hvordan sender jeg frossent kød?
Med mere kølemasse og en tykvægget emballage, også på kortere ture. Til 24 til 48 timer kombinerer De en tykvægget udgave med rigeligt med icepacks.
Kan jeg bruge min egen papkasse?
Ja. En isoleringspose gør Deres eksisterende forsendelseskasse kølet uden ekstra volumen eller lagerplads. Til daglige leveringer er 2-lagsudgaven med klæbestrimmel nok.
Har jeg brug for drænhuller?
Ved egen distribution med optøende produkter ja, så fugten kan komme væk. Sender De via en pakkedistributør, skal De vælge en lukket udgave.